第八届北京国际食品饮料及餐饮博览会（2018北京·餐饮食品展）

世界好食材评选活动

国际餐饮食材评比大赛

执行规则

第一章 组织机构

作为第八北京国际食品饮料展览会的一部分国际餐饮食材评比大赛（以下简称评比大赛）由爱博展览组织举办的。

第二章 比赛目的

1. 推广餐饮食材文化及提高公众对食材认知；

2.把优质品牌食材推荐给消费者、经销商、零售商；

3.将优质品牌食材公布与众；

4.加强酒店餐饮产业营销渠道建设；

5. 推进餐饮的市场消费和宣传餐饮品牌。

第三章：比赛过程

比赛分成两个阶段：

◆第一个阶段，由专业的评判师组成的评审团对参赛的食材进行品尝和评判，比赛的结果将对食材制造商，出口商，进口商，零售商，经销商，代理商有一定的指导意义。这个结果同时也给食材质量的长期提高和品牌美誉度提高提供一个有价值的依据。

◆第二个阶段，在开幕式当天举行颁奖仪式并授牌。

第四章 参赛资格

2018（评比大赛）可由：食材制造商，出口商，进口商，零售商，经销商，代理商来参加。参赛的公司的年生产或者销售的食材必须在4000件以上，每件的容积是750毫升 （或者其生产量与其相当）。

第五章 参赛资格

只有原装的‘最优秀的食材’允许参加比赛。参赛的食材必须符合中国的相关法律和中国食材相关行业标准，同时要符合原产国和销售国家的法规。

第六章 参赛类别

参赛食材油分成“食材”和“食品”两大类别，并根据其感官强度分为三等级：重口味、中度口味和轻度口味

第七章 比赛登记

所有参赛的公司必须在2018年5月1号之前将样品和以下相关文件快递或者邮寄到:组织机构。考虑到书写可能不清楚而影响比赛，请用电脑填好申请表并打印提交。参赛的证书也要清楚标明生产商的名字。

第八章 参赛费用

以下是参加2018食材比赛的费用。

 ◆注册费:：3000元 / 每位参赛公司 

 ◆评选费：1000元 / 每种特级食材: 

备 注:

（1） 参展国际食材评选只需付全部评选费用注册费与评选费;

（2） 比赛费用汇款凭据必须和申请表同时寄出，同时要清楚标明参赛公司的名称和参赛的种类，

（3） 参赛费用用于以下的支出：

 ◆ 评选准备，包括评选的环境、材料、人员等

 ◆ 评判师的感官评定；

 ◆在相关媒体及相关杂志和网络上公布比赛结果。

第九章 免责条款

组织者拒绝承担以下的损失：在2018年5月1号之前收到样品，在运输过程中的全部或部分损失，由温度变化引起的化学物理和感官改变，在运输过程中的破裂和其他故障所造成的损失。全部费用由参赛公司承担。每件参赛的样品会由组织者用保密的代码进行编排然后进行感官测评。从接收到样品到参加评比，组织者确保样本运送的安全和存放适宜的环境。

第十章 评选小组

评选小组由评选委员会组成，成员包含智利、希腊、西班牙、突尼斯、意大利评选师代表。

感官评定的结果是最终结果，不得申诉。

第十一章 公布结果和颁奖

在展览会开幕的第一天首次公布评比结果，同时正式颁发金奖、银奖和优质产品奖奖等奖项。组织者将分别通知每个参赛者和/或获奖者。如有需要，比赛组织者保留随时修改比赛规则的权利。

第十二章 公布结果

在行业报纸和公共媒体以及网络（www.fcechina.com）上将公布食材比赛的获奖情况。

第十三 声明

所有报名参加国际食材评比大赛的公司均需要承认和接受以上条款。